近幾年，總能從電視上、網(wǎng)絡(luò)中聽到有關(guān)餐飲廚房火災(zāi)、爆炸等事故的報(bào)道，事故原因也是五花八門，但是不得不說，防火措施、防火意識(shí)跟不上；在事故還只是一個(gè)小苗頭的時(shí)候，救火措施是跟不上，歸根到底跟餐飲廚房消防設(shè)計(jì)不規(guī)范也有很大關(guān)系。
        因此小編覺得有必要來寫一篇有關(guān)餐飲廚房消防設(shè)計(jì)規(guī)范的文章來為廣大的餐飲行業(yè)投資者做個(gè)借鑒。
    1、吊頂必須采用A級(jí)材料；
    2、報(bào)警系統(tǒng)采用感溫探測(cè)器；
    3、（高層）采用自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)；
    4、隔墻應(yīng)采用耐火極限不低于2.00h 的不燃燒體，隔墻上的門窗應(yīng)為乙級(jí)防火門窗，面積按疏散人數(shù)計(jì)；
    5、設(shè)防排煙時(shí)，采取防止回流的措施或在支管上設(shè)置防火閥。
    6、在總進(jìn)氣管道、總出氣管道上應(yīng)設(shè)有緊急事故自動(dòng)切斷閥。
    7、應(yīng)設(shè)有可燃?xì)怏w濃度報(bào)瞥裝置。
    8、電氣設(shè)計(jì)應(yīng)按現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
        廚房規(guī)范的消防設(shè)計(jì)是餐廳消防安全的第一步，也是非常重要的一步，而且餐飲廚房消防安全教育也是刻不容緩的，增強(qiáng)所有工作人員消防安全意識(shí)，消除隱患，才是避免事故發(fā)生的根本。

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